A seguir uma receita leve, testada e aprovada.

Ingredientes:

2 abobrinhas em rodelas

1/4 de cebola em fatias

1 C suco de limão

2 C azeite

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela, ferva água com sal, e acrescente as abobrinhas. Cozinhe por 4 minutos.

Retire as abobrinhas da água quente e coloque-as num recipiente com água e gelo. Deixe que se esfriem.

Arrume as abobrinhas num prato, distribuindo a cebola e jogando por cima o restante dos temperos.