Date: quinta, 24 de abril de 2014 20:00 - quinta, 24 de abril de 2014 22:00

Este Shabat, o primeiro após Pêssach, há uma segulá (simpatia) antiga para o sustento do ano todo: PREPARAR CHALÁ EM FORMATO DE CHAVE.

B”H

Querida Amiga,

Este Shabat, o primeiro após Pêssach, há uma segulá (simpatia) antiga para o sustento do ano todo: PREPARAR CHALÁ EM FORMATO DE CHAVE.

Venha participar de uma AULA PRÁTICA DE CHALÁ e preparar sua própria chalá em formato de chave.

Nesta QUINTA-FEIRA, 24 DE ABRIL, ÀS 20H pontualmente.
No Beit Chabad Central - R. Dr. melo Alves, 580
Entrada franca mediante reserva, respondendo a este email.

Com a entrada do povo judeu na Terra de Israel, a maná parou de cair logo após Pêssach. A partir de então, o povo precisava comer do fruto da terra. Foi quando necessitaram da benção do sustento. Tudo tem um portão. Pedimos a D’us que abra os portões do sustento. Daí o costume de fazer a chalá, neste Shabat, em formato de chave (também pode colocar a chave de sua casa dentro da chalá), para que Hashem abra estes portões para nós

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Esta semana também estamos fazendo uma corrente de chalá para a elevação da alma do querido Dani Assayag, Daniel Chaim ben Shmaryahu Tzvi. Participe da minha aula e assim você irá conseguir fazer sua própria massa nesta sexta-feira. Veja mais detalhes abaixo.

Está mitsvá tem um poder muito forte, principalmente quando é realizada por um grupo de mulheres. Vamos pedir em unidade para que D-us receba sua alma envolta de mais mitzvot e para que envie conforto e força a seus pais, irmã, avós e familiares. Precisamos que todas peçam durante as mesmas 24 horas. A chalá deve ser feita nesta sexta feira 25 de abril (também pode ser feita após o anoitecer de quinta feira dia 24, já que no calendário judaico esta noite faz parte de sexta).

As mulheres são abençoadas com a mitsvá de Hafrashat Chalá - separar um pedaço da massa ao fazer chalá. A hora de Hafrashat Chalá é uma ocasião propícia para preces e pedidos. O mais importante na mitsvá da chalá é separar um pedaço da massa. Veja as instruções de como proceder na receita que segue.

Participe você também mesmo se jamais tenha feito chalá antes. Você não precisa de uma batedeira no caso de não ter uma. Pode ser feito à mão.

RECEITA DE CHALÁ
Ingredientes
2kg de farinha de trigo peneirada
3 ovos
3 1/2 xícaras de água morna*
60g de fermento fresco (biológico)
1 xícara mais 1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) de sal
gergelim

* A temperatura da água é medida por você, se ela está quente, mas você consegue colocar os dedos sem se queimar então está ok.

Preparo
Em um recipiente, coloque 1 colher de açúcar, a água morna e o fermento. Ele irá se dissolver (não é necessário mexer). Na batedeira (usando a peça para massas) junte o resto dos ingredientes menos a farinha. Adicione a farinha de trigo e o fermento diluído na água, alternando sempre. Quando a batedeira não aguentar mais, acabe de misturar o restante da farinha a mão até formar a massa. Trabalhe a massa por alguns minutos. (Se você não tem batedeira, siga os mesmos passos em uma tigela grande, misturando os ingredientes a mão). Coloque a massa em uma tigela ou bacia grande e cubra-a com um plástico. Deixe crescer por 2 horas, abrigada do vento.

A SEPARAÇÃO DA CHALÁ
Após a massa ter crescido (dobrado de tamanho), recite: Leilui Nishmat Daniel Chaim ben Shmaryahu Tzvi (z"l), separe então um pedaço da massa (cerca de 30g) e recite a seguinte benção:

BARUCH ATÁ A-DO-NAI E-LO-HÊ-NU MÊLECH HAOLAM, ASHER KIDESHÁNU BEMITSVOTAV VETSIVÁNU LEHAFRISH CHALÁ.

Sobre o pedaço separado fale: Harê Zo Chalá.

Este pedaço deve ser envolto em papel alumínio e queimado diretamente sobre a boca do fogão. Você também pode guardar este pedaço no freezer e queimar com o chamêtz do próximo pêssach (IMPORTANTE: Ninguém pode ter proveito deste pedaço que foi separado).

Divida a massa em 10 partes e molde chalot individuais trançadas. Disponha as chalot em assadeiras deixando espaço entre elas. Por ser o primeiro Shabat após Pêssach, você pode moldar chalot em formato de chaves ou colocar as chaves de sua casa (enroladas em papel alumínio) dentro de uma chalá. Deixe crescer novamente, por 20 minutos (não ultrapassando este tempo). Pincele com um ovo e salpique com gergelim. Asse em forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos. Após 20 minutos, vire as chalot para se assegurar que estão dourando uniformemente. Depois de esfriar, guarde as chalot num saquinho plástico. Também se conservam no congelador por muito tempo.

Shabat Shalom!!

Beit Chabad Central Rua Melo Alves, 580.